Kurser/events
Chokladharmoni erbjuder olika events och kurser. Inga förkunskaper krävs (förutom Stora Pralinkursen FORTSÄTTNING) , men däremot måste alla kurser förbokas. Om du ska på pralinkurs är det bra med kläder och skor som tål att ev. bli chokladiga, skorna bör även vara bekväma. Förkläden finns hos Chokladharmoni.
Chokladprovningen innehåller laktos, såvida det inte är mörk provning som bokas.
Anmälan sker på info@chokladharmoni.se eller på tel. 079 341 56 84, se även fliken "Kontakt"
Alla priser är inklusive moms. MED RESERVATION FÖR PRISÄNDRINGAR.
OBS : Eventuella återbud görs senast 2 dagar innan, efter det debiteras kursavgiften om inte särskilda skäl anges. Dock lite andra regler om det är sjukdomsbaserat, se röd text längre ner denna sida
Pralinkurser
Lilla pralinkursen ca 3 timmar (ej sön/mån) max ca 6-7 platser (går bra med färre deltagare)
Du lär dig att göra en gräddbaserad fyllning som du smaksätter valfritt. Sedan fyller du din goda fyllning i färdiga skal och rullar dem i choklad. Den här kursen är för dig som inte är så intresserad av förarbetet eller har tålamodet att temperera chokladen, men ändå vill känna stoltheten över att gjort egna praliner. Du får med dig cirka 25 praliner hem.
Liten fika/mellanmål ingår med kaffe/te/juice
Innehåll:
Göra fyllning
Fylla färdiga skal
Rulla pralinen i smält choklad
Vegansk/mjölkfri kurs går också bra, men då gäller det för alla i sällskapet
Kostnad 625 kronor per person inklusive material
Starttid enligt överenskommelse
Tempereringskurs ca 3 timmar (ej sön/mån)) ca 6 platser (går bra med färre deltagare)
Du lär dig att temperera choklad och göra tex. bräck och chokladkakor . För dig som tycker att tempereringen är det viktigaste momentet att lära sig och tycker samtidigt att "ren" choklad utan en massa annat är godast! På sin höjd med lite nötter/torkad frukt ovanpå...
Chokladen du gjutit får du med dig hem.
Liten fika/mellanmål ingår med kaffe/te/juice
Innehåll:
-Temperera choklad
-Gjuta chokladkakor/chokladplattor eller andra chokladformar
Kostnad 595 kronor per person inklusive material
Starttid enligt överenskommelse
Stora pralinkursen GRUND ca 6-7 timmar (lördagar)
4-6 platser (går bra med färre deltagare)
En grundkurs där du lär dig att temperera choklad och att göra praliner från grunden- gjuta skal, göra fyllning (gräddbaserad) och "stänga" pralinen.
Pralinerna du gjort får du ta med dig hem.
Medtag egen lunch, men kaffe/te/juice samt en liten söt fika ingår.
Innehåll:
-Gjuta skal
-Göra en fyllning
-Fylla pralinen
-"Stänga" pralinen
Vegansk/mjölkfri kurs går också bra, men då gäller det för alla i sällskapet
Kostnad 1100 kr/ person inklusive material
Kursstart 09.00
Stora Pralinkursen FORTSÄTTNING ca 6-7 timmar (lördagar), KRÄVER LITE TEMPERERINGSVANA
4-6 platser (går bra med färre deltagare)
Fortsättningskurs, där du får leka med pralinens utseende
T.ex målning med olika chokladsorter och chokladfärger/ användning av överföringsark.
Är annars som GRUNDKURS med gjuning, temperering, tillagning av fyllning.Kräver lite tempereringsvana.
Pralinerna du gjort får du ta med dig hem.
Innehåll:
-Måla/dekorera formen innan gjutning
-Gjuta skal
-Göra 2 fyllningar
-Fylla pralinen
-"Stänga" pralinen
Medtag egen lunch, men kaffe/te/juice samt en liten söt fika ingår.
Vegansk/mjölkfri kurs går också bra, men då gäller det för alla i sällskapet
Kostnad 1250 kr/ person inklusive material
Kursstart 09.00
OBS: Tidsangivelserna är cirkatider, det kan ta kortare eller längre tid än vad det står, då det beror på t.ex gruppens sammansättning, hur snabbt man jobbar, allmän köksvana etc.
Chokladprovningar
Sker antingen i Chokladharmonis lokaler eller så kan jag komma ut till ert företag/hem om ni är en större grupp, vänligen kontakta mig för offert. Priserna är baserade på provning i lokalen.
Chokladprovning ca 1-1,5 timme (ej sön/mån) ca 8-10 platser (går bra med färre deltagare)
Du får lite historik om själva kakaoplantan och choklad, sedan får du prova 5 sorters choklad i form av små chokladplattor som jag gjutit (rosa choklad, 2 mjölkchoklader och 2 mörka choklader) som alla skiljer sig åt. Du får dessutom med dig hem en liten påse med alla sorter vi provat.
Variation:
-bara ljus choklad
-bara mörk choklad
(dock behöver alla i gruppen ha samma sorts provning)
Kostnad 295 kr/person
Starttid enligt överenskommelse
Chokladprovning lyx
Som Chokladprovning, men det ingår även ett fruktspett samt alkoholfritt bubbel.
Kostnad 335 kr /person
OBS: Tidsangivelserna är cirkatider, det kan ta kortare eller längre tid än vad det står, då det beror på gruppens sammansättning.
Jag får även förfrågningar om andra upplägg t.ex pralinprovningar och snabbpralinkurs ute i ungdomsverksamheten och då försöker jag att lösa det också, så välkommen med dina funderingar om du inte hittar det du önskar!
Sjukdomsrestriktioner
Lämna återbud vid symtom! Dels pga direkt smittorisk, dessutom är det kanske inte så fräscht att hålla på med livsmedel om man är väldigt förkyld.
Ingen återbudskostnad vid sjukdom om det görs en ombokning!
